Bestes Kochgeschirr zum Kochen bei hoher Hitze [Jan 2023]
Das beste Kochgeschirr für das Kochen bei hoher Hitze ist eines, das aus hochwertigen Materialien wie Gusseisen, Kohlenstoffstahl oder Edelstahl besteht. Diese Materialien können hoher Hitze standhalten und verziehen oder schmelzen nicht. Sie sind außerdem langlebig und halten viele Jahre.
Cuisinart Multiclad Pro 12-teiliges Kochgeschirr-Set aus Edelstahl
Calphalon Edelstahl 10-teiliges Töpfe und Pfannen-Set
Ninja Foodi NeverStick Premium 16-teiliges Kochgeschirr-Set
Kochen ist eine Kunst und ein regelmäßiger Koch weiß, dass verschiedene Arten des Kochens unterschiedliche Techniken, Kochgeschirr und Hitzegrad erfordern. Wenn Sie also gerne gebräuntes, würziges und leckeres Essen essen, müssen Sie beim Kochen eine hohe Hitze benötigen.
Deshalb ist es sehr wichtig, das beste Kochgeschirr für das Kochen bei hoher Hitze zu haben.
Es gibt verschiedene Materialien, die in Kochgeschirr verwendet werden, und jedes hat seine eigenen Stärken und Schwächen. Hier werden wir einige der besten Kochgeschirre besprechen, die bei hoher Hitze verwendet werden können.
Was ist das beste Kochgeschirr für hohe Hitze?
Wenn Sie ein Kochanfänger sind, wissen Sie vielleicht nicht, worauf Sie bei der Auswahl von Kochgeschirr für Kochaufgaben mit hoher Hitze achten sollen.
Hier ist eine Kurzanleitung zu den verschiedenen Arten von Materialien, die hoher Hitze standhalten können, damit Sie sie zum Kochen bei hoher Hitze verwenden können.
1- Gusseisen
Gusseisen ist ein relativ preiswertes Kochgeschirrmaterial, das sich perfekt für das Kochen bei hoher Hitze eignet. Gusseisen ist ein bemerkenswertes Kochgeschirrmaterial, das sehr langlebig und perfekt für alle Verwendungszwecke ist. Sie können gusseisernes Kochgeschirr auf jedem Herd verwenden und es dann ohne Angst im Ofen aufbewahren. Selbst wenn Sie es über einem Lagerfeuer verwenden möchten, liefert es phänomenale Kochergebnisse.
Gusseisen muss für seine Erhaltung und Langlebigkeit gewürzt werden. Ölen Sie es nach jedem Gebrauch, wenn die Pfanne etwas warm ist, und lassen Sie es normal abkühlen. Durch das Würzen wird die gusseiserne Oberfläche antihaftbeschichtet.
Darüber hinaus kann es einer Temperatur von bis zu 1500 ° F standhalten, und ich denke, kein Lebensmittel braucht mehr Temperatur als das. Es ist also besseres Kochgeschirr für das Kochen bei hoher Hitze.
2- Emaille-Gusseisen
Emaille-Gusseisen ist besser als gusseisernes Kochgeschirr, da es nicht gewürzt werden muss und auch rostbeständig ist.
Das Emaille-Kochgeschirr aus Gusseisen enthält Gusseisen an der Basis und Emaillebeschichtung an der Oberfläche. Es ist etwas teurer als gusseisernes Kochgeschirr.
3- Edelstahl
Edelstahl ist ein unglaubliches Kochgeschirrmaterial, das sich für das Kochen bei hoher Hitze eignet. Die meisten Köche empfehlen Edelstahl-Kochgeschirr, da das meiste Edelstahl-Kochgeschirr spülmaschinenfest ist. Edelstahl ist ein langlebiges und langlebiges Material, das Sie jahrzehntelang in Ihrer Küche begleiten wird.
Edelstahl allein ist nicht gut für die Leitung hoher Wärme, aber in Kombination mit Kupfer oder Aluminium wird er mit hoher Hitze kompatibel.
Kupfer und Aluminium erhitzen sich schnell, was zu verkochten oder verbrannten Speisen führt. Das Kochgeschirr aus Edelstahl wird in Kombination mit Aluminium oder Kupfer günstiger. Ansonsten ist Kochgeschirr aus Aluminium und Kupfer teurer als Kochgeschirr aus Edelstahl.
4- Kohlenstoffstahl
Kohlenstoffstahl ist ein guter Wärmeleiter. Es ist dem Gusseisen in vielen Qualitäten sehr ähnlich. Kohlenstoffstahl ist ein fabelhaftes Gleichgewicht zwischen den Eigenschaften von Edelstahl und gusseisernem Kochgeschirr.
Es ist weniger schwer als Gusseisen und etwas schwerer als Edelstahl, so dass es einfacher zu handhaben ist. Kohlenstoffstahl wie Gusseisen muss gewürzt werden, wodurch die Oberfläche antihaftbeschichtet wird und spülmaschinenfest ist. Kohlenstoffstahl ist auch vielseitiger und langlebiger als Antihaftbeschichtung.
Nachdem Sie das Kochgeschirrmaterial besprochen haben, das hoher Hitze zum Kochen standhält, ist es an der Zeit, das beste Kochgeschirr für das Kochen bei hoher Hitze zu besprechen.
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1- Cuisinart Multiclad Pro 12-teiliges Kochgeschirrset aus Edelstahl
Möchten Sie Kochgeschirr aus Edelstahl kaufen, das die richtige Wärme speichert und am besten gleichmäßig erhitzt wird? Das Cuisinart12-teilige Edelstahl-Kochgeschirr eliminiert Hotspots mit seiner Heat-Surround-Technologie für makelloses Kochen. Die dreilagige Konstruktion verfügt über einen Aluminiumkern für eine perfekte Wärmespeicherung. Das Äußere aus gebürstetem Edelstahl verleiht ihm ein unglaubliches Aussehen, während die polierte Innenoberfläche weder mit Lebensmitteln reagiert noch seinen Geschmack verändert.
Die dicht schließenden Abdeckungen aus Edelstahl eignen sich hervorragend zum Versiegeln der Säfte von Lebensmitteln im Inneren, um köstliche und gesunde gekochte Speisen zu liefern. Die Ränder eignen sich perfekt für tropffreies Ausgießen und halten Sie sicher und Ihre Küchentheke sauber. Dieses Kochgeschirr verschwendet keine Zeit mit dem Waschen, legen Sie es zu Ihrer Bequemlichkeit in die Spülmaschine.
2- Lodge gewürzte Gusseisenpfanne mit 2 Schlaufengriffen
Das gewürzte Gusseisen der Lodge ist 17 Zoll breit und 2 Zoll tief und eignet sich perfekt zum Braten, Anbraten, Schmoren, Braten, Backen und Braten. Die Pfanne ist vorgewürzt, um die Freigabe von Lebensmitteln zu erleichtern, aber es ist besser, vor dem Gebrauch eine kleine Schicht Pflanzenöl aufzutragen.
Es ist kompatibel mit Gas-, Elektro-, Glaskeramik- und Induktionskochfeldern. Sie können es auch auf Grills und Lagerfeuern verwenden, um fabelhaftes Essen auf dem Campingplatz zu genießen. Die beiden Griffe der Pfanne geben einen festen Halt für einfaches Manövrieren. Erhitzen Sie die Pfanne bei langsamer Hitze und bringen Sie sie dann allmählich auf hohe Hitze. Die Pfanne hat eine fast antihaftbeschichtete Oberfläche, die bequem zu waschen ist. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel oder Geschirrspüler, sondern nur heißes Wasser und eine Nylonbürste zum Reinigen.
3- Lodge 12-Zoll-Pfanne aus gewürztem Kohlenstoffstahl
Wenn Sie eine große Familie haben und eine große Pfanne kaufen möchten, die für das tägliche Kochen ausreicht, dann ist dies perfekt für Sie. Diese 12-Zoll-Pfanne aus Kohlenstoffstahl eignet sich am besten zum Bräunen und Anbraten von Lebensmitteln, da sie hoher Hitze standhält. Sie werden seine außergewöhnliche Leistung lieben, denn er heizt sich abrupt auf und sorgt für gleichmäßig gegarte Speisen, indem er die entsprechende Wärme speichert.
Egal, welches Kochfeld Sie haben, es ist auf allen Kochfeldern funktionsfähig. Sie können es ohne Angst auf offenem Feuer und Grills verwenden. Diese Pfanne ist vorgewürzt, verwenden Sie sie also sofort nach dem Auspacken und ihr leicht zu lösendes Öl-Finish wird sich mit der Verwendung verbessern. Wenn Sie es richtig pflegen, hält es länger.
4- Lodge 3,6 Liter Emaille-Gusseisen-Auflaufform
Wenn Sie eine 3.6-Liter-Emaille-Schale haben, ist keine Servierplatte erforderlich, übertragen Sie sie vom Kochfeld auf den Esstisch. Die Glasoberfläche reagiert nicht mit Lebensmitteln und muss nicht gewürzt werden. Wenn es um Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung geht, ist dieses Gericht unübertroffen.
Diese phänomenale 3,6-Liter-Emailleschale hat schwarze Ränder und eine halbweiße Kochfläche, die ihrer blauen Farbe Bedeutung verleiht. Verwenden Sie dieses Gericht bequem zum Backen, Schmoren, Braten oder Grillen in einem Ofen bis zu 500 ° F und braten, braten oder köcheln Sie auf jedem Herd. Bemerkenswert ist es auch, wenn es zum Marinieren oder Kühlen von Lebensmitteln verwendet wird. Der Knopf und die Schlaufengriffe aus Edelstahl sorgen für einen sicheren Halt.
5) Lodge Gusseisenpfanne, Ofennutzung, 10,25″, Schwarz
Die Lodge aus Gusseisen ist eine vielseitige und multifunktionale Pfanne. Sie werden feststellen, dass es auf dem Lagerfeuer, dem Grill, jedem Kochfeld und Ofen funktional ist und es genießen würde, darin anzubraten, zu bräunen, zu braten, zu braten, zu backen, zu grillen oder zu schmoren. Es ist erstaunlich hart, dass es jahrzehntelang gleich bleiben wird.
Neue Köche können es bequem mit seinem Hilfsgriff handhaben. Die seitlichen Lippen machen das Ausgießen sicher und bequem. Das Waschen dieser Pfanne ist nicht kompliziert, waschen Sie sie einfach von Hand und milder Seife. Wenn Sie keine Seife zum Reinigen verwenden, ist das in Ordnung, aber denken Sie daran, sie nach jedem Gebrauch mit Pflanzenöl zu würzen. Es hat eine fast antihaftbeschichtete Oberfläche, ohne gefährliche giftige Dämpfe zu haben, wie sie antihaftbeschichtetes Kochgeschirr enthält.
Welches Kochgeschirr ist gut für hohe Hitze?
Kochgeschirr, das für das Kochen bei hoher Hitze geeignet ist, umfasst Gusseisen, Edelstahl und eloxiertes Aluminium. Alle diese Materialien bieten eine gute Wärmespeicherung und gleichmäßige Verteilung, was sie ideal zum Braten und Anbraten macht.
Können Sie hohe Hitze auf Antihaftbeschichtung verwenden?
Es wird nicht empfohlen, antihaftbeschichtetes Kochgeschirr mit hoher Hitze zu verwenden, da die hohen Temperaturen die Antihaftbeschichtung beschädigen können, wodurch sie sich verschlechtert und schädliche Dämpfe freisetzt. Es ist am besten, niedrige bis mittlere Hitze zu verwenden, wenn Sie mit antihaftbeschichtetem Kochgeschirr kochen.
Können Aluminiumpfannen mit hoher Hitze umgehen?
Aluminiumpfannen können mit hoher Hitze umgehen, aber sie können sich verziehen oder verformen, wenn sie extrem hohen Temperaturen oder Temperaturschocks ausgesetzt werden. Es wird im Allgemeinen empfohlen, beim Kochen mit Aluminiumpfannen niedrige bis mittlere Hitze zu verwenden.
Aluminium wird normalerweise mit einem Verfahren namens Eloxieren behandelt, um zu verhindern, dass es korrodiert oder mit säurehaltigen Lebensmitteln reagiert. Diese Behandlung trägt auch dazu bei, dass Aluminiumpfannen höheren Temperaturen standhalten, ohne sich zu verziehen.
Schlussfolgerung
Wir haben das Kochgeschirr und die Materialien, die für das Kochen bei hoher Hitze geeignet sind, ausführlich besprochen, sodass es an Ihnen liegt, welches Sie wählen. Lassen Sie mich Ihnen die schnelle Entscheidung erleichtern.
Wenn Sie eine antihaftbeschichtete Oberfläche für leicht lösbare Lebensmittel verwenden möchten, kaufen Sie gusseisernes Kochgeschirr.
Wer sich ständig über das Würzen von Pfannen ärgert und gerne Gusseisen verwendet, sollte Emaille-Gusseisen kaufen. Weil Emaille-Gusseisen die gleichen Eigenschaften wie Gusseisen besitzt, außer zum Würzen.
Edelstahl-Kochgeschirr eignet sich am besten für diejenigen, die keine antihaftbeschichteten Oberflächen bevorzugen und spülmaschinenfestes Kochgeschirr benötigen. Edelstahl hat kein antihaftbeschichtetes Inneres, so dass es sicher in der Spülmaschine verwendet werden kann.
Diejenigen, die die Eigenschaften von Gusseisen zu einem günstigeren Preis genießen möchten, sollten Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl bevorzugen.
