Können Sie Gusseisen auf einem Glasherd verwenden?
Wie wir alle wissen, ist Gusseisen das am häufigsten verwendete Kochgeschirr in der Küche, aber es stellt sich die Frage, ob es sicher ist, Gusseisen auf einem Glasherd zu verwenden.
Nun ja, Sie können eine gusseiserne Pfanne oder einen Topf sicher auf einem Glasherd verwenden. Es gibt jedoch bestimmte Tipps und Vorsichtsmaßnahmen, die Sie beachten müssen.
Sichere Verwendung von Gusseisen auf Glasöfen
Gusseisen ist eines der ältesten und zuverlässigsten Kochmaterialien. Es ist auch eines der beliebtesten für seine Haltbarkeit und Wärmespeichereigenschaften. Vergleicht man jedoch das Gewicht des Materials mit modernem Kochgeschirr, ist Gusseisen wesentlich schwerer.
Dies stellt ein Problem für diejenigen mit Glasöfen dar, da Gusseisen bei unsachgemäßer Verwendung reißen und die Glasoberfläche brechen kann.
Aus diesem Grund zögern einige Leute, es aufgrund möglicher Beschädigungsrisiken auf ihren Glasöfen zu verwenden. Für diejenigen, die den Sprung wagen möchten, finden Sie hier ein paar Tipps, wie Sie Gusseisen sicher auf Glasöfen verwenden können:
Bereiten Sie das gusseiserne Kochgeschirr vor
Vor dem Kochen mit gusseisernem Kochgeschirr auf Glasherden ist es wichtig, das Material vorzubereiten, indem Sie den Boden der Pfanne gründlich reinigen und trocknen. Dies hilft, Essensreste oder Schmutz zu entfernen, die Flecken und Schäden an der Herdoberfläche verursachen können. Um den größtmöglichen Nutzen aus diesem Verfahren zu ziehen, ist es am besten, Ihre gusseiserne Pfanne kurz nach dem Gebrauch zu reinigen.
Verwenden Sie Gusseisen mit glattem Boden
Wenn Sie Ihr gusseisernes Kochgeschirr einfach umdrehen und einen Blick auf den Boden werfen, stehen die Chancen gut, dass Sie entweder den Stempel des Markenlogos finden oder eine sehr raue Oberfläche haben. Aus diesem Grund müssen Sie sicherstellen, dass der Boden Ihres gusseisernen Kochgeschirrs glatt und frei von rauen oder unebenen Oberflächen ist, bevor Sie es auf Glasherden verwenden.
Verwenden Sie einen Wärmediffusor
Ein Wärmediffusor ist ein unverzichtbares Werkzeug für die Verwendung von Gusseisen auf Glasherden. Es hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und verhindert den direkten Kontakt der Pfanne mit der Oberfläche des Herds. Dies schützt sowohl Ihr Kochgeschirr als auch Ihre Glasplatte vor möglichen Schäden, die durch hohe Temperaturen oder schwere Pfannen verursacht werden könnten.
Verwenden Sie niedrige Hitzeeinstellungen
Bei der Verwendung von Gusseisen auf Glasherden ist es wichtig, niedrige Hitzeeinstellungen zu verwenden. Hohe Temperaturen können das Kochfeld beschädigen und bleibende Spuren oder Verbrennungen hinterlassen. Beginnen Sie mit einer niedrigen Einstellung und erhöhen Sie die Temperatur bei Bedarf langsam. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Essen richtig gegart wird, ohne Ihr Kochgeschirr oder Ihren Herd zu beschädigen.
Vermeiden Sie das Ziehen der Schwenks
Bei der Verwendung von Gusseisen auf Glasherden ist es wichtig, die Pfanne nicht über die Oberfläche zu ziehen. Glas ist ein sehr zerbrechliches Material, und das Schleppen schwerer Pfannen kann zu Kratzern oder Absplitterungen auf der Oberfläche des Ofens führen. Verwenden Sie zwei Hände, um Ihre Pfannen anzuheben und zu bewegen, um mögliche Schäden zu vermeiden.
Verwenden Sie Topflappen
Wenn Sie gusseisernes Kochgeschirr auf einem Glasherd verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie immer Topflappen tragen. Andernfalls kann der heiße Griff Ihrer Pfanne einen unangenehmen Schock abgeben und dazu führen, dass sie aus Ihrem Griff auf die darunter liegende Oberfläche rutscht. Und es könnte Ihren oberen Glasofen zerbrechen.
Vermeiden Sie die Verwendung von Gusseisen mit rauem Boden
Wie Sie wissen, hat das meiste gusseiserne Kochgeschirr einen rauen Boden, der bei Dauergebrauch Kratzer auf dem Glasherd verursachen kann. Daher wird empfohlen, die Verwendung von gusseisernem Kochgeschirr mit rauer Unterseite auf Ihrem Glasherd zu vermeiden.
Wenn Sie sie verwenden, würzen Sie sie zumindest richtig und stellen Sie sicher, dass die Unterseite geglättet ist, um mögliche Schäden zu vermeiden.
Verschüttetes sofort beseitigen
Es ist auch wichtig, alle Verschüttungen zu beseitigen, die bei der Verwendung von Gusseisen auf Glasöfen auftreten. Glasoberflächen können leicht durch Lebensmittel oder Flüssigkeiten verschmutzt werden und sollten sofort aufgewischt werden, um dauerhafte Schäden zu vermeiden. Verwenden Sie ein weiches Tuch und warmes Wasser, um Verschmutzungen vorsichtig abzuwischen, sobald sie auftreten.
Wählen Sie die richtige Größe für Kochgeschirr
Ein weiterer wichtiger Faktor, den Sie bei der Verwendung von Gusseisen auf Glasherden berücksichtigen sollten, ist die Größe Ihres Kochgeschirrs. Stellen Sie sicher, dass die Größe Ihrer Töpfe und Pfannen der Größe Ihres Herds entspricht.
Wenn sie zu groß sind, können sie zu einer ungleichmäßigen Erwärmung führen. Achten Sie darauf, jedes Mal die richtige Kochgeschirrgröße zu verwenden, um sicherzustellen, dass Ihr Essen richtig gegart wird und Ihr Herd intakt bleibt.
Häufig gestellte Fragen
Können Sie eine gusseiserne Lodge-Pfanne auf einem Glasherd verwenden?
Die Verwendung der Lodge Cast Iron Skillet auf einem Glasherd ist absolut möglich, Sie sollten es jedoch vermeiden, die Pfanne über die Kochfeldoberfläche zu schieben, und sie stattdessen aufheben, wenn Sie sie bewegen müssen.
Kann man emailliertes Gusseisen auf einem Glasherd verwenden?
Emailliertes Gusseisen eignet sich im Gegensatz zu herkömmlichem Gusseisen gut für Glasöfen. Die Emaillebeschichtung des Gusseisens verhindert, dass es die Glasoberfläche zerkratzt, und sein dichtes Gewicht trägt dazu bei, die Wärme gleichmäßig auf dem Herd zu verteilen.
Emailliertes Kochgeschirr aus Gusseisen hat auch eine glattere Kochfläche als herkömmliches Gusseisen, was die Verwendung mit einer flachen Kochfläche erleichtert.
Darüber hinaus ist emailliertes Gusseisen nicht porös und nimmt keine Gerüche oder Aromen von Lebensmitteln auf, sodass es auf jeder Art von Herdplatte verwendet werden kann, ohne sich Sorgen um Verunreinigungen machen zu müssen.
Kann man einen gusseisernen Dutch Oven auf einem Glasherd verwenden?
Dutch Ovens können auf Glasherden verwendet werden, solange sie richtig aufgestellt und auf einer Mindesttemperatur gehalten werden. Es ist wichtig, den Dutch Oven nicht direkt auf den Herd zu stellen, sondern stattdessen einen Wärmediffusor oder einen Untersetzer zwischen den beiden Oberflächen zu verwenden.
Kann man eine gusseiserne Grillplatte auf einem Glasherd verwenden?
Es ist möglich, eine gusseiserne Grillplatte auf einem Glasherd zu verwenden, solange Sie die richtigen Vorkehrungen treffen, um Schäden zu vermeiden und die Sicherheit zu gewährleisten.
Kann man Staub Gusseisen auf dem Glasherd verwenden?
Staub Gusseisen ist eines der besten emaillierten Gusseisenprodukte, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind. Es ist sicher, Staub Gusseisen-Kochgeschirr auf Glasherden zu verwenden, da seine emaillierte Oberfläche es vor Kratzern oder Beschädigungen der Kochfläche schützt.
Können Sie verwöhntes Kochgusseisen auf dem Glasherd verwenden?
Ja, Sie können verwöhntes Kochgusseisen auf einem Glasherd verwenden. Achten Sie nur darauf, einen Wärmediffusor zwischen dem Kochgeschirr und der Herdfläche zu platzieren, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten und das Glas vor Überhitzung zu schützen.
Achten Sie darauf, das Kochgeschirr nicht über das Glas zu schieben oder zu ziehen, da dies zu Kratzern führen kann.
